Ciasto Szybkościowiec
poniedziałek, 17 stycznia 2022 r.
Ciasto
Składniki
- 4 jajka
- 1/2 szklanki oleju
- 1/2 szklanki orzechów włoskich (drobno potłuczonych)
- 3/4 szklanki cukru
- kopiasta szklanka mąki
- 2-3 jabłka
- cynamon tarty
- 1 łyżka sody kuchennej
- 1 łyżka kakao
Wykonanie
- Przygotuj wcześniej robot kuchenny oraz formę do ciasta w jakiej pieczemy keksa.
- Wysmaruj formę do pieczenia tłuszczem i posyp mąką.
- Ogrzej piekarnik do 180 stopni
- Jabłka zetrzyj na drobnej tarce, wymieszaj z cynamonem i cukrem, odstaw na krótki czas.
- Oddziel żółtka od białek.
- Z białek ubij pianę, którą dodasz na samym końcu.
- Pozostałe składniki połącz ze sobą mieszając robotem kuchennym – orzechy dodaj jako ostatnie.
- Dodaj jabłka oraz pianę z białek -mieszając delikatnie z ciastem.
- Przygotowane ciasto przełóż wcześniej przygotowanej do formy, piecz w temperaturze 180 stopni ok.45 minut.
- Jeśli chciałabyś większą formę po prostu podwój składniki.
Polewa
Składniki
- 100 g masła lub margaryny
- 50 g kakao
- 120 g cukru pudru
- 4 łyżeczki mleka
Wykonanie
- Masło roztopić w rondelku.
- Do roztopionego tłuszczu dodać kakao, cukier puder i mleko.
- Dobrze wymieszaj trzepaczką, nie doprowadzaj do zagotowania (gdyby polewa była jeszcze za gęsta dodaj odrobinę mleka).
- Ciasto polej polewą, kiedy trochę ostygnie.
Smacznego!