Składniki na ciasto:

4 jajka

0,5 szklanki oleju

0,5 szklanki orzechów włoskich (drobno potłuczonych)

3/4 szklanki cukru

kopiasta szklanka mąki

2-3 jabłka

cynamon tarty

1 łyżka sody kuchennej

1 łyżka kakao

Przygotowanie:

1. Przygotuj wcześniej robot kuchenny oraz formę do ciasta w jakiej pieczemy keksa.
2. Wysmaruj formę do pieczenia tłuszczem i posyp mąką.
3. Ogrzej piekarnik do 180 stopni
4. Jabłka zetrzyj na drobnej tarce, wymieszaj z cynamonem i cukrem, odstaw na krótki czas.
5. Oddziel żółtka od białek.
6. Z białek ubij pianę, którą dodasz na samym końcu.
7. Pozostałe składniki połącz ze sobą mieszając robotem kuchennym – orzechy dodaj jako ostatnie.
8. Dodaj jabłka oraz pianę z białek -mieszając delikatnie z ciastem.
9. Przygotowane ciasto przełóż wcześniej przygotowanej do formy, piecz w temperaturze 180 stopni ok.45 minut.
10. Jeśli chciałabyś większą formę po prostu podwój składniki.

Składniki na polewę:

100 g masła lub margaryny

50 g kakao

120 g cukru pudru

4 łyżeczki mleka

Przygotowanie:

1. Masło roztopić w rondelku.
2. Do roztopionego tłuszczu dodać kakao, cukier puder i mleko.
3. Dobrze wymieszaj trzepaczką, nie doprowadzaj do zagotowania (gdyby polewa była jeszcze za gęsta dodaj odrobinę mleka).
4. Ciasto polej polewą, kiedy trochę ostygnie.

Smacznego!